Ферментную добавку для удаления 99% патогенных бактерий с овощей изобрели в КФУ
Новинку необходимо будет использовать с моющим средством.
В КФУ протестировали ферментную добавку к моющему средству, которая позволяет удалять до 99% патогенных бактерий с поверхностей овощей, фруктов и зелени, исследования проводились вместе с учеными Научного центра компании SPLAT Global. Об этом сообщили в пресс-службе компании, передает ТАСС.
Заведующий кафедрой генетики Высшей школы биологии Института фундаментальной медицины и биологии Айрат Каюмов напомнил, что для людей может быть опасным употребление в пищу овощей, которые контактируют с землей, так как на них могут быть болезнетворные бактерии. Мытье водой смывает только часть бактерий.
Использование ферментной добавки позволяет при обработке салата, огурцов, сельдерея и яблок добиться удаления прикрепленных к ним бактерий до 100 раз для грамположительных S. aureus и E. faecalis и до 20 раз для грамотрицательных видов (по сравнению с мытьем средством без ферментов). Эффективность в 90-99% удаления патогенов была подтверждена подсчетом колониеобразующих единиц (КОЕ) и количественной ПЦР.
Ранее сообщалось, что казанский ученый изобрел препарат, повышающий урожайность пшеницы. Селен оказался важным элементом.
Все самое интересное в нашем канале в MAX.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Сроки следствия по делу основателя «Волги-Автодор» продлены на два месяца - до 14 июня.
Проектная документации уже разрабатывается.
Обвиняемый организовал убийство вместе с сообщниками год назад.
Преступники разбили окно во время стоянки и выпрыгнули — с тех пор их не удалось найти.
Сам мэр заработал на жилье через шесть лет жизни в Казани.
В Госдуму внесен законопроект «О цифровой валюте», который определяет правила игры на российском крипторынке. Эксперты отмечают, что он схож с европейским, но все же уникальный. Не исключено, что его примут уже в весеннюю сессию.
