Светлана Казанцева: «Тренд на приобретение готовой еды усилился»
Драйвером роста стали семьи, состоящие из одного человека.
Тренд на приобретение готовой еды усилился. Это обусловлено разными факторами: желанием сэкономить время, улучшением качества готовой еды, расширением ассортиментного ряда блюд. На это обратила внимание кандидат экономических наук, доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлана Казанцева.
— Также усилился тренд на приобретение готовой еды, что обусловлено разными факторами: желание сэкономить время, улучшение качества готовой еды, расширение ассортиментного ряда блюд. Одним из драйверов роста потребления готовой еды стали семьи, состоящие из одного человека. В этом случае потребителю легче купить готовое блюдо в магазине, чем готовить ее для себя одного, — пояснила эксперт.
Казанцева заметила, что потребители по-прежнему готовы платить большую цену за продукты, если уверены в их хорошем качестве и чистом составе (без консервантов, усилителей вкуса и синтетических ароматизаторов). Это стремление появилось еще до пандемии, усилилось в период коронавируса и продолжилось в настоящее время, став настоящим трендом на здоровое питание.
Еще одним трендом эксперт назвала расширение применения искусственного интеллекта в ретейле. В магазинах появились весы с автоопределением товара, на электронных площадках применяется онлайн-примерка одежды, а также консультации по приобретению на основе нейросети. Сюда же Казанцева добавила расширение цифровизации процессов в торговле: рост онлайн-продаж, цифровизация офлайн-торговли, расширение применения касс самообслуживания, например, в торговле одеждой, электронные ценники в магазинах, роботизация складских операций.
В торговле усилилась роль «последней мили»: из разряда желания быстрой доставки произошла трансформация в требование сверхбыстрой доставки потребителем, популярность пунктов выдачи заказов по сравнению с иными способами доставки значительно выросла, а использование мобильных приложений стало более приоритетным, чем общение через сайт.
Ранее аналитический отдел «Вечерней Казани» проанализировал итоги работы продуктового ретейла за 2025 год и выяснил, что потребительский спрос перестанет расти из-за стагнации доходов.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Бывшая обладательница титула конкурса красоты по поручению босса открыла детский центр от известной казанской компании. Выяснилось, что филиал уводил богатых клиентов — это привело к скандальному увольнению, а после к закрытию садика.
Завершились прения по делу о «раскулачивании» экс-министра Татарстана. Защита ограничилась озвучиванием письма Ильнара Фаттахова и унылым выступлением.
В суде по делу о продаже мочи пьяному водителю «Порше» тремя сотрудниками ДПС допросили ключевого свидетеля — начальника ГАИ Приволжского и Вахитовского районов Инсафа Ибрагимова.
На казанских вип-силовиков дали показания в суде предприниматели, платившие им откаты после заключения выгодных госконтрактов от министерства внутренних дел. Такая традиция, по словам свидетелей, существовала давно.
В ночь на 24 июля в Зеленодольске произошло ДТП: машина, полная несовершеннолетних жителей Марий Эл, въехала в дерево. Почти все, кто был в машине, погиб. Рассказываем все подробности трагедии.
