Дорог гусь к новогоднему столу

Улучшение ситуации на оптовом мясном рынке в Управлении агропромышленного комплекса, земельных отношений и потребительского рынка при аппарате кабмина объясняют не только сезонным увеличением поставок говядины и свинины в связи с массовым забоем скота. В последние годы объемы производства мяса в республике, по отчетным данным минсельхоза, растут. Например, в 2007-м привес составил 196,4 тысячи тонн, а в этом году - увеличился на 16 процентов и достиг уже 226,9 тысячи тонн. Кормить скотину есть чем, говорят сельхозпроизводители, животноводческими хозяйствами фуражного зерна заготовлено на зиму достаточно. С увеличением объемов производства республика в отличие от других регионов стала меньше завозить из-за рубежа мяса и мясных продуктов. Так, Россия за январь-октябрь увеличила (как сообщает РИА "Новости" со ссылкой на Федеральную таможенную службу) импорт мяса из стран дальнего зарубежья по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 23,4 процента - до 1,32 миллиона тонн. А в Татарстане доля импортного мяса в общем объеме потребления не превышает 20 процентов. Казалось бы, в магазинах и на рынках цены на мясо должны пойти на убыль. Однако между оптовым и розничным рынками - дистанция огромного размера. Мясо на прилавках не только не подешевело, а напротив - подорожало. Так, на казанских рынках килограмм замороженной говядины стоит как минимум 150 рублей, цены на парную говядину - от 180 до 200 рублей, а на мясную вырезку - от 230 до 290 рублей. Не сбавляют цены и продавцы свинины и баранины. В крупных магазинах мясо еще дороже. "У нас за последний месяц цены на мясопродукты, наоборот, повысились на пять-восемь процентов. Вот фарш из свинины и говядины, который чаще всего берут покупатели, был по 150 рублей - килограмм, а теперь - почти 160 рублей", - сказала продавщица казанского супермаркета корреспонденту "ВК". - Я уже интересовался у продавцов, почему не сбавляют цены, - говорит начальник Управления агропромышленного комплекса, земельных отношений и потребительского рынка Анатолий Краснов. - Так они назвали много причин: рост арендной платы, увеличение нормативов потребления коммунальных услуг, да и зарплату работникам прилавка надо, мол, повышать. Ну а по прогнозам аналитиков, розничные цены на мясо и колбасу перед самым Новым годом подскочат на 10 - 15 процентов. А тех, кто собирается подать к новогоднему или рождественскому столу блюдо из гуся, ждут еще большие затраты. Сейчас частники просят за гуся полторы тысячи рублей, перед праздниками тушка, по их словам, подорожает еще на 500 - 1000 рублей. Рост цен может временно прекратиться, как утверждают эксперты, лишь во второй половине января, когда граждане вернутся на работу после неоплачиваемых новогодних каникул. А если в феврале-марте на предприятиях начнутся массовые увольнения, то продавцам вообще придется заморозить цены на многие продукты. Валентина ПАХОМОВА